瓜尔豆胶
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产品属性：
| 价格： | ￥120 元 25 起订 |
|---|---|
| 供货总量： | 50000公斤 |
| 所在地： | 上海上海市 |
| 产品规格： | 25公斤 |
| 包装说明： | 纸板桶 |
| 品牌： | 上海驰嵘 |
详细信息
性状：微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa?s，为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH值6～8粘度最高，PH10以上则迅速降低，PH6～3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。
用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。
增稠剂,稳定剂,乳化剂
