甜菜红
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产品属性:
| 价格: | ¥320 元 1公斤起订 |
|---|---|
| 供货总量: | 50000公斤 |
| 所在地: | 上海上海市 |
| 产品规格: | 1公斤 |
| 包装说明: | 塑料瓶 |
| 品牌: | 驰嵘 |
详细信息
性状:产品为红紫至深紫色液体、块或粉末,易溶于水,水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳。水溶液呈红色至红紫色,pH3.0~7.0比较稳定,pH4.0~5.0稳定性最大。染着性好,但耐热性差,降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用,稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。
应用范围:甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,医药、化妆品等行业也有所应用,是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。
着色剂
